“汕头牛肉丸至今已有近百年的历史，被评为“中华名小吃”。是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。
把牛肉丸从中间切开，放汤锅中小火慢煮，放入适量姜丝和裙带菜，出锅前放少许盐和味精，淋上香油即可。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
裙带菜牛肉丸子汤的做法步骤
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1取适不牛肉丸，从中间切开。 -
2裙带菜用开水浸泡一会儿。
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3锅中加入适量开水，放入姜丝和牛肉丸。
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4待牛肉丸煮熟之后，放入裙带菜稍煮。调入盐和味精，淋上香油即可。
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5成品。
小窍门
1.牛肉丸从中间切开，较易成熟，也亦于食用。
2.出锅前放盐和味精。
2.出锅前放盐和味精。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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