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诗文
玉米胡萝卜炖土鸡
释义
“清甜爽口,营养丰富。”
食材明细
主料
土鸡
1只
辅料
水果玉米
1个
胡萝卜
1个
调料
盐
适量
葱姜料酒
适量
花椒
少许
味精
少许
咸鲜 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
玉米胡萝卜炖土鸡的做法步骤
1
将土鸡收拾干净,切成大块,冷水下锅。放入葱、姜、料酒。
2
开锅煮3分钟左右。
3
捞出冲洗干净。
4
另换锅加水烧开,放入鸡肉、葱段、姜片、花椒。小火慢炖2小时左右,中间放盐。
5
捞出适肉,撕成小块。
6
炒锅上火,盛入鸡汤,放入玉米节、胡萝卜块,小火炖熟。
7
放入鸡肉。
8
放适量盐和少许味精调味即可。
9
成品。
小窍门
1.鸡要抠去胸肺、烧掉绒毛,清洗干净。
2.小火炖至鸡肉软烂。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/16 8:16:00