“三月正是凤梨上市的季节，营养价值高，酸甜可口的凤梨还能减少对人体脂肪的吸收，更受爱美女士的青睐。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸟语花香凤梨炒虾仁的做法步骤
-
1在菠萝三分之一处切开。 -
2把凤梨里面的果肉挖出来，别把凤梨外皮挖破哦，把凤梨的肉切成小丁放入碗中。
-
3其它辅料分别处理好。
-
4锅内放油烧热把青豆，玉米和胡萝卜先翻炒一下捞起。
-
5锅内继续放点油烧热，把虾仁倒入翻炒至变色把刚炒好的青豆，玉米和胡萝卜倒入，加少许盐和鸡精翻炒。
-
6准备一个小碗放入淀粉2克用少许水调匀倒入锅内翻炒至黏稠；把松仁和菠萝丁倒入一起搅拌均匀关火，最后把凤梨炒虾仁装入准备好的菠萝盅里。
-
7余下的就到在盘中，一道酸甜可口又解腻的菠萝虾仁就完成啦。
-
8附上小鸟的制作方法：把菠萝的头按图所示切成自己喜欢的样子，我把他切成小鸟的样子，有点丑别介意啊，胡萝卜顺斜度切一刀修出鸟的嘴巴用牙签穿好，和凤梨配合上；最后用牙签连着菠萝盅，在眼睛部位扎个眼放上芝麻就可以啦。
小窍门
凤梨和菠萝的区别凤梨和菠萝其实是同一种水果。只是品种不同，在外观上菠萝的叶子锯齿明显，凤梨的叶子比较平滑。菠萝有内刺需要剔除，而凤梨削皮后没有内刺，在吃的时候把皮削了就可以吃。从口感上来说，菠萝需要用盐水泡一下，去除涩味，不然会酸涩，而凤梨就可以直接食用，味道比较甜。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
泰国菜