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诗文 彩椒烤鸡串
释义
彩椒烤鸡串的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 1个
  • 彩椒 各半个
辅料
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 料酒 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 五香粉 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

彩椒烤鸡串的做法步骤

  • 彩椒烤鸡串的做法步骤:1
    1
    将鸡腿肉去骨,先一刀削开,再沿着骨头将肉踢下;
  • 彩椒烤鸡串的做法步骤:2
    2
    把鸡腿肉切成两厘米见方的块状;
  • 彩椒烤鸡串的做法步骤:3
    3
    装入碗中,倒入适量盐、大蒜、料酒、酱油、蚝油和姜片;
  • 彩椒烤鸡串的做法步骤:4
    4
    戴上一次性手套抓均匀,腌制2个小时左右;
  • 彩椒烤鸡串的做法步骤:5
    5
    .青椒一个、红黄彩椒各半个,洗净切成2厘米左右的块状;剥好大蒜备用;
  • 彩椒烤鸡串的做法步骤:6
    6
    准备好竹签,把各种食材串成什锦串,根据个人喜好完全穿成鸡串准备好;
  • 彩椒烤鸡串的做法步骤:7
    7
    将刚才腌制的调料刷在串好的肉串上,再在上面刷层油;
  • 彩椒烤鸡串的做法步骤:8
    8
    刷层黑胡椒碎;
  • 彩椒烤鸡串的做法步骤:9
    9
    撒些芝麻,放入预热好190度烤箱中,烤制10分钟拿出;
  • 彩椒烤鸡串的做法步骤:10
    10
    再重复上面动作一遍,再烤十分钟;
  • 彩椒烤鸡串的做法步骤:11
    11
    美味的彩椒烤鸡肉串就出炉了。

小窍门

1.鸡肉选用鸡腿肉,不仅肉厚且细嫩,而且鸡腿肉上所带的油脂使得烤后口感更好;
2.为了让鸡肉更好的入味,鸡肉需提前腌制;
3.在搭配上应采取荤素搭配,色彩丰富的原则,我选用了些蒜头一起烤味道更独特;
4.鸡块不易切的太小,烤熟后鸡肉会缩小些;彩椒切成与鸡肉大小相同的块状;
5.食材串制时也应荤素相间,各种不同颜色的蔬菜混搭在一起。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/17 2:50:29