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诗文
蒜蓉生蚝蒸粉丝
释义
食材明细
主料
生蚝
12个
辅料
大蒜头
适量
姜
适量
米椒
适量
粉丝
适量
葱
适量
调料
油
适量
蒸鱼汁
适量
蚝油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
姜粉
适量
香油
适量
蒜香 口味
蒸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
蒜蓉生蚝蒸粉丝的做法步骤
1
准备好生蚝,用少许盐水泡一个小时(生蚝会吐掉沙)。
2
准备好粉丝,用热水泡软。
3
生蚝外壳用刷子清洗干净,破开,取肉,取稍平的一面壳超上摆入盘中,放上粉丝,生蚝肉。
4
大蒜头、姜、小米椒、葱都切成末。
5
起锅烧油,小火。
6
下入大蒜末、姜末、米椒末煸出香味,加入胡椒粉和姜粉拌匀即可出锅。
7
盛出待用。
8
起锅烧水,水开后,生蚝粉丝放入蒸锅中,大火蒸4分钟,关火后再虚蒸3分钟左右。
9
好了。
10
生蚝肉上勺上蒜蓉、米椒、姜末(之前炒好的),葱花,淋上酱汁(鸡精、蚝油、生抽、蒸鱼汁、香油加少许凉白开提前调好酱汁),开吃了哦。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 家常菜 海鲜
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更新时间:2025/8/9 10:54:51