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诗文
红烧猪蹄
释义
“鲜香美味的猪蹄,年夜饭必备哦。”
食材明细
主料
猪蹄
适量
姜
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
草果
适量
冰糖
适量
花椒
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
咸香 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
红烧猪蹄的做法步骤
1
猪蹄剁成块。
2
冷水下锅焯水,加料酒去腥。
3
煮沸2分钟,捞出用温水洗净浮沫。
4
焯水后的猪蹄加水、料酒、姜、香料,放入高压锅中烧煮,上汽后10分钟。
5
姜,草果,桂皮,香叶,八角,花椒。
6
猪蹄捞出放入锅中,加入煮肉的汤水、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮15分钟,大火收汁。
7
鲜香美味的红烧猪蹄,年夜菜必备哦。
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/11 21:54:00