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诗文 红烧猪蹄
释义
红烧猪蹄的做法
“鲜香美味的猪蹄,年夜饭必备哦。”

食材明细

主料
  • 猪蹄 适量
  • 适量
  • 桂皮 适量
  • 八角 适量
  • 香叶 适量
  • 草果 适量
  • 冰糖 适量
  • 花椒 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

红烧猪蹄的做法步骤

  • 红烧猪蹄的做法步骤:1
    1
    猪蹄剁成块。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:2
    2
    冷水下锅焯水,加料酒去腥。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:3
    3
    煮沸2分钟,捞出用温水洗净浮沫。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:4
    4
    焯水后的猪蹄加水、料酒、姜、香料,放入高压锅中烧煮,上汽后10分钟。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:5
    5
    姜,草果,桂皮,香叶,八角,花椒。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:6
    6
    猪蹄捞出放入锅中,加入煮肉的汤水、盐、料酒、生抽、老抽、冰糖烧煮15分钟,大火收汁。
  • 红烧猪蹄的做法步骤:7
    7
    鲜香美味的红烧猪蹄,年夜菜必备哦。
使用的厨具:高压锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 21:54:00