“感觉好久都没有吃到自己包的粽子了，离着端午节还有一段时间呢，趁着过五一节，就提前包了这次粽子也算是过个瘾解个馋吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 一天 耗时
- 高级 难度
八宝粽子的做法步骤
-
1将糯米洗净，浸泡8小时，把水滤干净。 -
2红小豆洗净，浸泡8小时。用水煮20分钟。 -
3花生米、花豇豆洗净，浸泡10小时以上。 -
4红枣洗净，用温水浸泡2小时。 -
5糯米中放入红小豆、花豇豆、花生米。 -
6用手翻拌均匀。 -
7准备好冰糖。 -
8粽叶洗净，用锅蒸20分钟。浸泡10小时以上。 -
9把所有材料准备好，拿两片粽叶重叠好，放入两勺米、冰糖和红枣，再放两勺米包严实缠上线。 -
10放入锅中，加水没过粽子5公分。大火烧开后，转中火3小时即可。关火后焖2小时，捞出来晾凉即可。 -
11剥去粽叶，即可享用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
小吃
家常菜
端午节
夏季食谱