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诗文
#团圆饭#鱼香肉丝
释义
“一道特别熟悉的菜。”
食材明细
主料
肉
适量
木耳
适量
白菜头
适量
胡萝卜
适量
香菇
适量
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
蒜苗
适量
葱
适量
豆瓣酱
适量
姜
适量
生粉
适量
蒜
适量
中辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鱼香肉丝的做法步骤
1
菜切丝
2
肉丝加生抽加盐加生粉腌制
3
起锅放油下入姜蒜爆炒
4
然后下入肉丝翻炒到熟打出来
5
下入辣椒丝翻炒
6
然后下入胡萝卜丝翻炒到四分熟
7
然后下入白菜头翻炒。加少量盐
8
同时下入香菇木耳翻炒
9
不停翻炒。加入少量盐和豆瓣酱
10
然后下入肉丝翻炒。
11
然后调一碗汁。我用的是甜酱加老抽加生粉水。倒入汁开大火。翻炒
12
下入蒜苗和葱翻炒。
13
翻炒均匀就可以出锅
14
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱
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更新时间:2026/5/13 8:32:31