正宗麦芽糖，童年记忆里的美味的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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选择颗粒饱满的麦子。
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浸泡一个晚上。
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均匀散入漏盆里，漏盆底部垫上一层纱布或厨房用纸。
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每天浇水两次。
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直到麦芽长到四五厘米高就可以了。
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连根拔起洗干净。
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放搅拌机搅碎。
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糯米放水中泡五十分钟。
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放电饭煲煮熟。（和煮白米饭一样）
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糯米煮熟凉到温度在四十五度左右。
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打好的麦芽和糯米搅匀。
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盖上锅盖发酵六个小时。
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用纱布过滤取汁。
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过滤好的糯米麦芽汁。
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放锅里大火熬，熬到水份差不多蒸发没了，再改小火熬。一直熬到稠稠的就可以了。记得要不断的搅拌不然会焦了，焦了就不好了。
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待凉装瓶。喜欢吗？喜欢就加V869514685一起交流美味，学习

诗文	麦芽糖，童年记忆里的美味
释义	食材明细主料小麦 150g 辅料糯米 1500g 甜味口味煮工艺数小时耗时普通难度麦芽糖的做法步骤 1 选择颗粒饱满的麦子。 2 浸泡一个晚上。 3 均匀散入漏盆里，漏盆底部垫上一层纱布或厨房用纸。 4 每天浇水两次。 5 直到麦芽长到四五厘米高就可以了。 6 连根拔起洗干净。 7 放搅拌机搅碎。 8 糯米放水中泡五十分钟。 9 放电饭煲煮熟。（和煮白米饭一样） 10 糯米煮熟凉到温度在四十五度左右。 11 打好的麦芽和糯米搅匀。 12 盖上锅盖发酵六个小时。 13 14 用纱布过滤取汁。 15 过滤好的糯米麦芽汁。 16 放锅里大火熬，熬到水份差不多蒸发没了，再改小火熬。一直熬到稠稠的就可以了。记得要不断的搅拌不然会焦了，焦了就不好了。 17 待凉装瓶。喜欢吗？喜欢就加V869514685一起交流美味，学习使用的厨具：煮锅所属分类：甜品
随便看	清蒸豆腐肉圆芹菜叶炒鸡蛋隔水炖燕窝黄瓜鸡蛋饼肉蛋挞烤鸡翅炫彩椰蓉吐司红焖黄鱼向日葵纸杯蛋糕冬瓜猪骨汤萝卜猪骨汤香肠米饭串串香菠菜烩红豆豆豉蒜蓉蒸茄子 #蒸菜#酱拌土豆茄子凉拌土豆丝鲫鱼炖豆腐毛豆炒仔鸡豆芽炒粉条如意福袋蛋饼紫薯卷潮音潮人：潮汕蛋饺自制花生酱香蕉派潮音潮人：潮汕五果糯羹

食材明细

麦芽糖的做法步骤