“【土豆焖排骨】骨酥肉烂鲜香可口
也可以叫葱油焖排骨。
用了最简单的方法，用洋葱炒出了葱油，之后用电压力锅直接压了，省时省心省力，很方便。
现在厨房，厨房电器真叫丰富，都很方便，各有所长，要善用，要用对。
排骨加土豆，也是经典搭配，肉香，土豆也特别香滑软糯，老人孩子都喜欢吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
土豆焖排骨的做法步骤
-
1材料图。 -
2排骨加葱姜焯水，焯水后洗干净。 -
3葱姜蒜切碎，土豆去皮切滚刀块。 -
4准备一个小碗，取十克生抽十克料酒五克老抽十五克糖中克三盐姜粉五克十三香粉。 -
5焯好水的排骨倒入锅中，放上姜片洋葱丝。 -
6另起一炒锅，预热后倒油烧热，下洋葱蒜姜碎。 -
7炒到洋葱变透明，倒入之前调好的汁。 -
8稍成的小料。 -
9倒入排骨中，铺上切好的土豆，启动电压力锅肉类键，程序结束，自然落阀后开锅，放上小葱碎即可。
小窍门
排骨焯水一定要煮透，将血水全部煮出来。
排骨不需要煎，焯水后直接下锅就可以了。
葱油所需要的油也不用太多，如果排骨偏瘦，可以稍多些油，如果排骨偏油，减少油的用量。
十三香是粉状香料，没有可以用八角花椒等干性香料，也是一样的。
排骨不需要煎，焯水后直接下锅就可以了。
葱油所需要的油也不用太多，如果排骨偏瘦，可以稍多些油，如果排骨偏油，减少油的用量。
十三香是粉状香料，没有可以用八角花椒等干性香料，也是一样的。
使用的厨具：电压力锅、平底锅
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