“自己比较喜欢吃粘糕，通过美食天下里的大厨们的启示，做了草莓样子的粘糕，好吃又好看。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖心草莓粘糕的做法步骤
-
1将红菜头汁烧开倒入糯米粉和澄粉拌成雪花绒，稍凉和成面团，醒半个小时。 -
2捏成草莓形状。 -
3菠菜汁烧开倒入糯米粉（少量）和澄粉（少量）和成绿色面团做叶子，分成若干份，花生米大小。 -
4用裁纸刀切成叶子的形状。 -
5做好的叶子占一点点水，粘到草莓上。 -
6全部粘好了。 -
7又做了几片大叶子和三朵草莓花粘在盘子边上，叶子是用手按成形，用牙签按出叶子纹路。 -
8蒸好的颜色很鲜艳，很漂亮，很像真的草草。 -
9切开看看吧，QQ糖化了一半，吃起来酸酸甜甜地。
小窍门
和面一定用开水，澄粉起到亮丽的感觉，盘子上一定要刷油，馅儿随便放，豆沙、椰蓉、花生、巧克力......最后蒸的时候千万别蒸时间长了，要不就爆炸了，不好看了。
使用的厨具：电磁炉、蒸锅
所属分类：
糕点
烘焙
儿童
老人
下午茶
儿童节