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诗文
肉末烧茄子
释义
食材明细
主料
紫茄子
1个
猪肉末
50克
生粉
2勺
生抽
1勺
盐
1勺
鸡精粉
1勺
蚝油
1勺
辅料
蒜
3个
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
肉末烧茄子的做法步骤
1
紫茄子切条用水泡一下沥干水
2
加入少许面粉抓匀
3
放入油锅小火炸至表皮变硬捞出
4
都炸好的茄条
5
肉末加入生粉、生抽、蚝油拌匀
6
油烧热放入葱花爆香
7
下入肉末煸炒断生
8
倒入茄条翻炒
9
烹入生抽、盐继续翻炒
10
蒜切片
11
最后加入鸡精、蒜片翻一下出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 11:21:22