食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末烧茄子的做法步骤
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1紫茄子切条用水泡一下沥干水 -
2加入少许面粉抓匀 -
3放入油锅小火炸至表皮变硬捞出 -
4都炸好的茄条
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5肉末加入生粉、生抽、蚝油拌匀
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6油烧热放入葱花爆香 -
7下入肉末煸炒断生 -
8倒入茄条翻炒 -
9烹入生抽、盐继续翻炒
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10蒜切片
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11最后加入鸡精、蒜片翻一下出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜