“最近很少去早市，有些秋菜家中早已备好，而且天气也不好，冷飕飕的就不爱去逛市场了，昨天算是起的早，也去早市转一圈，原来这个季节蔬菜这么便宜，油豆角只要3元一斤，感觉比夏天都便宜了，小土豆5毛钱一斤，菠菜1元一捆，雪里蕻1元一大捆，天哪，不能再看了，忍不住会出手，看来是秋末冬初，农民都在甩货，这价格农民会不会伤透了心呀。除了水果，只买了一捆菠菜，其它还是忍住没出手。土豆便宜也没买，家里的土豆更好，是姐家自己种的，无化肥无农药的绿色食品，搭配青椒来个小炒，按现在的市场价格，这个菜2元都不到，家家吃得起，爽口开胃，好吃不长肉还美容养颜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
青椒土豆片的做法步骤
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1土豆去皮洗净，红椒、辣椒洗净备用，这种辣椒不是特别辣的那种，炒出来的菜微辣，开胃下饭。 -
2土豆切薄片，冷水浸泡5分钟左右，捞出控净水分。辣椒切块，红椒半个切块。 -
3炒锅加入菜籽油，爆香五香粉和葱花，加入土豆片翻炒。 -
4加入辣椒和红椒翻炒。 -
5淋上少许水翻炒至土豆、青椒熟。 -
6加入盐、糖、生抽炒匀调味。 -
7美味的青椒土豆片出锅。
小窍门
1、喜欢辣的可以都换上辣椒，味道更浓烈一些，不能吃辣就用青椒吧。
2、淋上一点水土豆片不会被炒碎，口感好。
2、淋上一点水土豆片不会被炒碎，口感好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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