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诗文
胡辣汤
释义
食材明细
主料
黄花菜
一把
木耳
适量
日本豆腐
2个
鸡蛋
2个
午餐肉
适量
辅料
陈醋
5勺
白胡椒
1勺
盐
半勺
鸡精
半勺
老抽
半勺
淀粉
3勺
香菜
适量
中辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
胡辣汤的做法步骤
1
准备鸡蛋两个,打成鸡蛋液、焯水后的木耳适量、午餐肉切成丁、泡发好的黄花菜适量。
2
日本豆腐两个,切成块。
3
准备汤汁。在碗里放入5勺(1/3)碗的陈醋。
4
一勺白胡椒。(喜欢辣的可以多放一些)
5
半勺老抽。
6
半勺鸡精。
7
半勺盐。
8
锅中放入水,水烧开后放入所有食材。将汤汁一并放入。
9
煮两分钟后加入水淀粉(水淀粉尽量厚一点),一边倒入一边轻轻搅拌,以免结块。
10
倒入鸡蛋液,一边倒入,一边快速搅拌,将鸡蛋液打散。
11
出锅淋上香菜。完成。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类 家常菜 早餐
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更新时间:2025/6/23 20:53:48