食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
烤羊排的做法步骤
-
1羊排洗净，加圆葱姜片，蒜瓣拍一下放入，加橄榄油少许，一品鲜，蚝油，盐，料酒，研制两小时 -
2花椒水煮好过滤掉，放凉倒入羊排里一起腌制，这些倒了一半的量 -
3热火，干炒孜然，小火炒香即可，倒出放凉 -
4将放凉的孜然碾碎，我用擀面杖擀的，不会特别碎口感会更好（个人喜好） -
5羊排腌制好，烤盘放入锡纸在加羊排用锡纸包好，可少倒一点腌肉的汁，烤箱200°预热放入羊排250°烤50分钟 -
6在打开锡纸将汤汁倒出，撒些孜然，辣椒末，我又挑了点腌肉里的洋葱放入250°烤10分钟即可
使用的厨具：烤炉
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