食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
松饼的做法步骤
-
1准备食材。 -
2将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打在两个碗内。 -
3把菜油和酸奶（没有酸奶可用牛奶，只要是液体状的乳制品皆可）倒入同一碗内比例为1：5搅拌均匀【比例我是按体积算的】。 -
4将蛋黄倒入搅拌均匀。 -
5倒入面粉，其量是酸奶的一半，搅拌均匀（可倒入少量泡打粉，会更蓬松）放一旁静置片刻。 -
6在静置的时候，在蛋清中加入砂糖打发，打发到一半时再加入少许糖。 -
7蛋清打发到有尖峰【切勿打发过度】。 -
8加入一半蛋清搅拌均匀最好是翻动。 -
9倒入另一半，上下翻动不要搅拌。 -
10上下翻动至只有一种颜色。 -
11热锅后黄油擦锅（也可用熟菜油擦）。 -
12热锅倒入拌好的糊糊【在同一点倒才会形成圆形，要先盖锅盖再小火加热，片刻后关火焖一会】。 -
13松饼翻面，再盖锅盖，开小火，关火后焖一会【火不要开太长时间，会糊】。 -
14出锅后涂上自己喜欢的果酱或蜂蜜。
小窍门
1、如果是一个个做，每次倒糊糊前记得擦油，这样不会粘锅。
2、高筋面粉、低筋面粉制作方法一样，效果都很蓬松。
3、油∶奶∶面粉总比例为2∶10∶5。
4、如果是给小宝宝吃，请主动把奶换成奶粉泡的牛奶，把糖的用量压到最低，不要放泡打粉。
5、做舒芙蕾松饼请增加面粉比例为2∶10∶10使糊糊可成型。
2、高筋面粉、低筋面粉制作方法一样，效果都很蓬松。
3、油∶奶∶面粉总比例为2∶10∶5。
4、如果是给小宝宝吃，请主动把奶换成奶粉泡的牛奶，把糖的用量压到最低，不要放泡打粉。
5、做舒芙蕾松饼请增加面粉比例为2∶10∶10使糊糊可成型。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
甜品
家常菜
早餐
下午茶
- 老面包
- 鸡蛋麦香饼
- 冬瓜油条汤
- 鱼条
- 孜然小龙虾
- 午餐肉
- 野苋菜馅】包子
- 戚风纸杯蛋糕
- 西红柿鸡蛋汤
- 炸土豆条
- 拍黄瓜
- 香菇烧鸡
- 萝卜红烧肉
- 日式咖喱牛肉饭-简单的暖心食物
- 牛腩烧土豆
- 香酥怪味土豆丁
- 香干炒空心菜
- 【小清新的甜辣味】椒柠红薯
- 酥脆土豆球
- 香蕉核桃玛芬
- 黑芝麻豆浆
- 原味蒸蛋糕
- 鸡肉炒西瓜皮
- 抹茶慕斯蛋糕
- 奶酪焗烤茄子
- fixation
- fixative
- fixed
- fixed asset
- fixed assets
- fixed charge
- fixed cost
- fixed exchange rate
- fixed idea
- fixed income
- fixed-income
- fixed-interest
- fixedly
- fixed phrase
- fixed price
- 送吉中孚拜官归楚州（唐·李端）
- 送吉中孚校书归楚州旧山（唐·卢纶）
- 送吉凤翔回都二首 其一（清·金朝觐）
- 送吉凤翔回都二首 其二 拟游仙体（清·金朝觐）
- 送吉判官还京赴崔尹幕（唐·皎然）
- 送吉卿三姊回梨花里（清·钱蘅生）
- 送吉夫北上（元·陈樵）
- 送吉守赵山父移广东提刑（宋·杨万里）
- 送吉州云上人（宋·释法薰）
- 送吉州太守朱子渊造朝二首（宋·杨万里）
- 送吉州太守胡平一寺正赴召（宋·杨万里）
- 送吉州解魁左人杰诣太常（宋·杨万里）
- 送吉州詹守五首（宋·彭龟年）
- 送吉州通判赵德辉上印赴阙（宋·杨万里）
- 送吉州阎使君入道二首 其一（唐·戎昱）
- 服务营销(第6版新编21世纪市场营销系列教材普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 深圳城诗
- 海区导标配布导则(JT\T1494-2024)/中华人民共和国交通运输行业标准
- 内蒙古自治区/中国分省交通地图
- 建筑工地英文儿歌/瑞莉兔有声场景挂图
- 乡村社区空间低碳营建
- 田园交响曲
- 古人也疯狂(汉朝文人有点卷)
- 启真论教之人工智能人才培养/启真智库
- 红狐狸和刺猬草(精)/中华优秀传统文化中医药知识启蒙系列儿童绘本
- 新发展格局下我国旅游业高质量发展研究
- 文艺复兴(西方艺术的伟大时代)(精)
- 远洋吹填岛礁机场岩土工程研究与实践(精)
- 小树懒慢悠悠(精)
- 短视频策划与制作(中等职业学校新形态一体化教材)