食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
松饼的做法步骤
-
1准备食材。 -
2将鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打在两个碗内。 -
3把菜油和酸奶（没有酸奶可用牛奶，只要是液体状的乳制品皆可）倒入同一碗内比例为1：5搅拌均匀【比例我是按体积算的】。 -
4将蛋黄倒入搅拌均匀。 -
5倒入面粉，其量是酸奶的一半，搅拌均匀（可倒入少量泡打粉，会更蓬松）放一旁静置片刻。 -
6在静置的时候，在蛋清中加入砂糖打发，打发到一半时再加入少许糖。 -
7蛋清打发到有尖峰【切勿打发过度】。 -
8加入一半蛋清搅拌均匀最好是翻动。 -
9倒入另一半，上下翻动不要搅拌。 -
10上下翻动至只有一种颜色。 -
11热锅后黄油擦锅（也可用熟菜油擦）。 -
12热锅倒入拌好的糊糊【在同一点倒才会形成圆形，要先盖锅盖再小火加热，片刻后关火焖一会】。 -
13松饼翻面，再盖锅盖，开小火，关火后焖一会【火不要开太长时间，会糊】。 -
14出锅后涂上自己喜欢的果酱或蜂蜜。
小窍门
1、如果是一个个做，每次倒糊糊前记得擦油，这样不会粘锅。
2、高筋面粉、低筋面粉制作方法一样，效果都很蓬松。
3、油∶奶∶面粉总比例为2∶10∶5。
4、如果是给小宝宝吃，请主动把奶换成奶粉泡的牛奶，把糖的用量压到最低，不要放泡打粉。
5、做舒芙蕾松饼请增加面粉比例为2∶10∶10使糊糊可成型。
2、高筋面粉、低筋面粉制作方法一样，效果都很蓬松。
3、油∶奶∶面粉总比例为2∶10∶5。
4、如果是给小宝宝吃，请主动把奶换成奶粉泡的牛奶，把糖的用量压到最低，不要放泡打粉。
5、做舒芙蕾松饼请增加面粉比例为2∶10∶10使糊糊可成型。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
甜品
家常菜
早餐
下午茶
- 糖醋带鱼
- 莴苣炒肉
- 海参蛋羹
- 鸡肉炒山药
- DIY简易美味辣椒油
- 燕麦玉米粥
- 意粉＋味噌汤
- 家常凉拌苦瓜
- 【木木菜系】青椒酸辣土豆丝
- 千丝万缕虾
- 盘饰——樱桃萝卜小蘑菇
- 腊肉炒青椒
- 茄汁豆腐秀珍菇煲
- 蒸荸荠肉饼
- 培根石锅饭
- 沙煲狮子头
- 简简单单——番茄炒蛋
- 帮助肠胃消化小卫士——橙汁玉米木瓜
- 酱肘子
- 难舍的香酥美味—沙琪玛（萨其马）
- 酸酸的、辣辣的、甜甜的—泡椒肉片
- 尖椒土豆丝
- 白果支竹胡椒煲猪肚
- 西葫芦炒肉片
- 红糖黑麦吐司
- 什么礼什么亢的成语
- 什么礼什么仪的成语
- 什么礼什么兵的成语
- 什么礼什么冢的成语
- 什么礼什么到的成语
- 什么礼什么剑的成语
- 什么礼什么加的成语
- 什么礼什么务的成语
- 什么礼什么参的成语
- 什么礼什么家的成语
- 什么礼什么寸的成语
- 什么礼什么己的成语
- 什么礼什么币的成语
- 什么礼什么待的成语
- 什么礼什么心的成语
- 题教子升天龙图（明·乌斯道）
- 题教猎小照（清·戴亨）
- 题散兰图花叶狼藉若采而弃之者有松枝竹叶杂（明·刘崧）
- 题敦孝堂（明·杨荣）
- 题敦煌写卷云谣集杂曲子 用道路忆山中韵（民国末当代初·饶宗颐）
- 题敬义斋卷（明·郑真）
- 题敬义斋（明·胡奎）
- 题敬亭山庙（唐·刘沧）
- 题敬亭弟松崖披卷图（清·敦敏）
- 题敬亭琵琶行填词后二首（清·敦敏）
- 题敬仲竹木（元·于立）
- 题敬威卿参政赠许正卿针诗卷末敬公之章许卿（宋末元初·陆文圭）
- 题敬爱寺楼（唐·杜牧）
- 题敬爱诗后（唐·李和风）
- 题敬荣堂（宋·李柘）
- 人民法院案例选(2022年第6辑总第172辑)
- 连线大挑战(3-8岁)/专注力培养
- 人体解剖生理学(供医学类专业用第8版全国高等学校药学类专业第九轮规划教材)
- 新词青玉案
- 伊索寓言(上中下中英双语名绘版)
- 斗罗大陆(动画版4)
- 辩护的无力(美国司法陷阱)
- 肌不可失(肌少症防治全攻略)
- 高分子材料基础(第3版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 一起品尝法国(纸上的法国美食博物馆)(精)
- 奇妙的数学阅读(1-2年级共4册)
- 教育学(iCourse教材普通高等学校运动训练专业教材)
- 读懂摄影(塑造世界摄影史的50个关键类型)(精)
- 黑地之绘(松本清张短经典)
- 小升初数学专练(解答题)