“回锅肉做为一道四川名菜，在在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅肉一直被认为是川菜之首，提到川菜必然想到
回锅肉要选用上好的五花三层，加上豆瓣酱和大葱煸炒
口味独特，，肥而不腻，颜色养眼，是下饭菜的首选”

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• 奥尔良烤鸡
• 孜然泡椒爆羊肚
• 鱼头炖豆腐
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• 安什么恬什么的成语
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