“前段时间在图书馆借到一本熬制浓浓果酱的书，各种配方，各个口味。加之还有如何密封保存，为什么要家那么多糖，无其它添加的纯天然……埃及再也不用担心家里多了水果会坏掉了??”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
李子酱的做法步骤
-
1准备原料 -
2李子加小苏打清洗干净，切块 -
3苹果去核切块入搅拌机，打碎 -
4苹果的果胶就是天然的粘稠剂，很多果酱都可加入一个碎苹果 -
5李子和苹果入锅 -
6加入水，开火 -
7大火煮开后转小火。 -
8李子比橘子熬得快，来得比较粘稠 -
9中间分次加入糖 -
10加糖后出沫，可以窑掉 -
11不停地搅拌一下，防止粘锅，烧糊 -
12最后熬到较粘稠就加入蜂蜜和柠檬汁 -
13趁热果酱就倒入热水消毒过的已干的玻璃罐 -
14倒得尽量满一些 -
15然后拧上盖子倒过来，直至完全冷却。这样就可以打到排除空气，密封保存的目的！
使用的厨具：搅拌机、煮锅
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夏季食谱