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诗文 芒果班戟
释义
芒果班戟的做法

食材明细

主料
  • 牛奶 240克
  • 鸡蛋 2个
  • 低粉 80克
  • 细砂糖 35克
  • 黄油 15克
辅料
  • 芒果 150克
  • 动物性奶油 200ml
  • 细砂糖 30克
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

芒果班戟的做法步骤

  • 芒果班戟的做法步骤：1
    1
    材料准备。
  • 芒果班戟的做法步骤：2
    2
    将黄油切丁隔水融化。
  • 芒果班戟的做法步骤：3
    3
    鸡蛋，牛奶，细砂糖倒入碗中，手动打蛋器打至糖融化。
  • 芒果班戟的做法步骤：4
    4
    筛入低粉拌匀。
  • 芒果班戟的做法步骤：5
    5
    加入融化的黄油搅拌均匀。
  • 芒果班戟的做法步骤：6
    6
    过筛两次。放冰箱冷藏半小时。
  • 芒果班戟的做法步骤：7
    7
    平底锅刷上薄薄一层色拉油。小火加热。
  • 芒果班戟的做法步骤：8
    8
    倒入一大勺面糊，摊成圆形，煎到面糊凝固。
  • 芒果班戟的做法步骤：9
    9
    铲起面皮放盘子里。
  • 芒果班戟的做法步骤：10
    10
    依次煎好面皮，用保鲜膜将面皮一层层隔开，放凉。
  • 芒果班戟的做法步骤：11
    11
    将芒果切成长条。
  • 芒果班戟的做法步骤：12
    12
    将淡奶油加细砂糖打至渐显纹路。
  • 芒果班戟的做法步骤：13
    13
    取一片面皮，光身的那面朝下，放上厚厚奶油。
  • 芒果班戟的做法步骤：14
    14
    取一块芒果条放奶油上。再抹层奶油。
  • 芒果班戟的做法步骤：15
    15
    将面皮包好。
  • 芒果班戟的做法步骤：16
    16
    折成方块，完工。
  • 芒果班戟的做法步骤：17
    17
    成品欣赏。
  • 芒果班戟的做法步骤：18
    18
    成品欣赏。
  • 芒果班戟的做法步骤：19
    19
    成品欣赏。
  • 芒果班戟的做法步骤：20
    20
    成品欣赏。
  • 芒果班戟的做法步骤：21
    21
    成品欣赏。
  • 芒果班戟的做法步骤：22
    22
    成品欣赏。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 甜品   儿童   下午茶   香港美食   春季食谱  
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更新时间：2025/12/22 6:46:42