“蓝莓这种果子其实我不是特别爱吃
总觉得她的味道有点寡淡
不过用蓝莓做甜点好像就不一样的感觉
特别喜欢烘烤过蓝莓爆浆的口感
马芬蛋糕做的也挺少的
因为觉得口感有点磁实不是很清新的口感
这款蓝莓马芬还是很推荐的
口味还是稍微偏重但是又蓝莓的中和
吃口还是很赞的哦”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓马芬的做法步骤
-
1黄油室温软化 -
2加入白糖和盐，搅打至黄油颜色变浅体积变大 -
3分次加入鸡蛋液，一次搅打均匀后加入下一次 -
4先加入三分之一的低粉搅拌均匀 -
5加入二分之一的牛奶搅打均匀 -
6继续加入三分之一的低粉然后二分之一牛奶最后三分之一低粉，一次搅拌均匀后继续加入下一次 -
7加入蓝莓 -
8搅拌均匀 -
9将面糊装入纸杯，在表面放上几颗蓝莓装饰 -
10放入预热160度的烤箱，烤25分钟即可
小窍门
1打发黄油时，一般要打发到颜色变浅体积变大即可。
2加入鸡蛋液的时候一定要分次加入，搅拌均匀后加入下一次，防止出现水油分离
2加入鸡蛋液的时候一定要分次加入，搅拌均匀后加入下一次，防止出现水油分离
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
Muffin玛芬