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诗文 香脆花生米
释义
香脆花生米的做法
“佐酒小吃,餐前小菜、香脆花生米自己在家做,卫生、快速、酥脆。非常简单!”

食材明细

主料
  • 花生米 200克
辅料
  • 椒盐粉 少许
  • 其他 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

香脆花生米的做法步骤

  • 香脆花生米的做法步骤:1
    1
    准备带皮的花生米200克。
  • 香脆花生米的做法步骤:2
    2
    炒制之前先用滤网过滤一下杂质。
  • 香脆花生米的做法步骤:3
    3
    热锅至表面发烫。(伸手在锅面上能感觉到一股热量)
  • 香脆花生米的做法步骤:4
    4
    倒下花生米翻炒片刻。(用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花生米,热的均匀)
  • 香脆花生米的做法步骤:5
    5
    中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出。(大约5-7分钟左右)
  • 香脆花生米的做法步骤:6
    6
    放凉片刻。
  • 香脆花生米的做法步骤:7
    7
    用保鲜袋装起炒好的花生米,保鲜袋留适量空隙,扎紧封口,用手来回搓动花生米,花生衣轻易脱落。
  • 香脆花生米的做法步骤:8
    8
    倒出,用吹风机轻轻一吹,花生皮即飘出来,(最好旁边准备一盆水,花生衣掉进水里不用扫地,清洁起来更快。)
  • 香脆花生米的做法步骤:9
    9
    撒些椒盐粉即可。

小窍门

炒制时不可大火,容易糊而里面不熟。要冷却后才装入保鲜袋搓掉花生衣。
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 7:43:25