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诗文	新式毛血旺
释义	食材明细 主料 黑毛肚 适量 牛血 适量 脆皮肠 适量 黄豆芽 适量 金针菇 适量 香菜 适量 辅料 干辣椒 适量 花椒 适量 玉米油 适量 辣酱 1包 盐 适量 麻辣 口味 煮 工艺 半小时 耗时 简单 难度 新式毛血旺的做法步骤 1 把所有食材准备好 2 豆芽白开水烫熟，捞出来，放在盘中 3 取一锅，倒入玉米油，倒入辣酱炒香 4 倒入清水，大火煮开，加点盐，试试味，调整这个汤底的口味 5 放入牛血，大火煮 6 煮三分钟后，放入脆皮肠煮一分钟 7 捞出牛血和脆皮肠，放呀豆芽上 8 炒锅放入较多的玉米油，油温，将虾炸熟(炸虾的油留着，等一下用来炸辣椒) 9 捞出来，放在汤里煮一下，再捞出来放在盘子里 10 最后将毛肚放入汤里烫煮 11 将毛肚连汤全部倒入盘中 12 炸锅的剩余的油再次加热，放入洗湿的干辣椒，和花椒 13 泼在汤面 14 放点香菜装饰一下 15 成品 16 豆芽是用白开水煮的，因为用汤煮，怕太咸 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。