食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
清汤鱼头的做法步骤
-
1把鱼头洗净，冷水下锅，加入少量葱姜料酒，煮沸后再煮1分钟，捞出洗净。 -
2另起锅放入鱼头，加入适量清水、生姜、葱段、几颗花椒、少量白胡椒粉。
-
3煮沸后再煮8分钟。
-
4加适量盐稍煮片刻，再加入香菜段，起锅装碗。
-
5鲜美的清汤鱼头就做好了。
-
6成品。
使用的厨具：煮锅
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