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诗文 蛏子拌茭白
释义
蛏子拌茭白的做法

食材明细

主料
  • 蛏子 455克
  • 茭白 2株
调料
  • 蒜蓉辣椒酱 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 香醋 适量
  • 芝麻油 适量
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

蛏子拌茭白的做法步骤

  • 蛏子拌茭白的做法步骤:1
    1
    食材:茭白、蛏子(已清洗焯熟)、蒜蓉辣椒酱。
  • 蛏子拌茭白的做法步骤:2
    2
    将已焯熟的蛏子剥壳取肉,待用。
  • 蛏子拌茭白的做法步骤:3
    3
    将茭白剥壳清洗一下。
  • 蛏子拌茭白的做法步骤:4
    4
    放在案板上切成片。
  • 蛏子拌茭白的做法步骤:5
    5
    接着,将切好的茭白下入沸水中焯开1分钟后捞出。
  • 蛏子拌茭白的做法步骤:6
    6
    用凉开水过过凉。
  • 蛏子拌茭白的做法步骤:7
    7
    然后,将过凉好的茭白控干水分,合入挖出的蛏子肉,加适量的蒜蓉辣椒酱。
  • 蛏子拌茭白的做法步骤:8
    8
    加适量的盐。
  • 蛏子拌茭白的做法步骤:9
    9
    加适量的酱油。
  • 蛏子拌茭白的做法步骤:10
    10
    加适量的香醋。
  • 蛏子拌茭白的做法步骤:11
    11
    加适量的芝麻油。
  • 蛏子拌茭白的做法步骤:12
    12
    调味拌匀即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  
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更新时间:2024/12/22 21:19:37