“软糯清甜在冰箱里冷藏几个小时，吃起来有种冰激凌的感觉。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
冰皮月饼的做法步骤
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1将主料用牛奶分两次调匀，用纱布将面浆过2遍，滤出面疙瘩。 -
2过滤好的面浆搅匀，封上保鲜膜放入锅内。
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3锅内加1800毫升左右的水，盖好锅盖，启动【荷香鸡】功能。
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4烹饪结束后，将蒸好的面趁热搅拌成团，晾凉后平均分成4份，每份揉成团，压成面皮，再在中间包上20克豆沙馅料，将面皮合拢。
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5烹饪结束后，将蒸好的面趁热搅拌成团，晾凉后平均分成4份，每份揉成团，压成面皮，再在中间包上20克豆沙馅料，将面皮合拢。
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6将脱模后的月饼放入冰箱冷冻一夜，即可食用。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
中秋