“朋友说她与孩子都不能吃烘烤的月饼，但又想应节气，问我有什么好办法。我想了想那咱就做蒸的月饼来代替，朋友们要是喜欢也可以试一下哦。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
南瓜豆沙月饼的做法步骤
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1备好南瓜，糯米，澄粉，生粉，炼乳，豆沙馅。 -
2将南瓜蒸至熟透，去皮留肉称100克，然后再将三款粉及炼乳加至在一起。 -
3揉至面团光滑备用。 -
4然后分别用豆沙350克，面皮250克称好。 -
5将豆沙包在面皮里面。 -
6封好口，包好如图。 -
7月饼模里加入适量的粉。 -
8将包好的饼团入月饼模里。 -
9然后倒扣在硅胶烘焙垫上。 -
10然后入蒸锅，隔水蒸20分钟就可以。蒸好后放凉再拿，这样子样子不会变。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点
下午茶