食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒花蛤的做法步骤
-
1花蛤在盐水中泡浸两小时。 -
2锅内烧开水加两勺料酒，放入花蛤煮开口，然后冲去浮沫。 -
3剥去不带肉的一边壳，用清水冲洗两遍去除泥沙。 -
4姜、蒜切末、葱切段、指天椒切圈。 -
5取一个小碗，加盐、鸡精、生粉、生抽、蚝油、清水调成味汁。 -
6锅内热油，下姜、蒜、指天椒小火炒出香辣味。 -
7下花蛤大火颠锅炒几下。 -
8倒入适量调制好的味汁烧开。 -
9最后放入葱段炒几下。 -
10成品图。
小窍门
1、花蛤需要先焯一下水去除腥味，焯过水的花蛤需要冲两三遍清水去除泥沙。
2、花蛤入锅炒的时间不宜太长，用颠锅炒尽量不用铲子，这样花蛤肉不会掉出来。
2、花蛤入锅炒的时间不宜太长，用颠锅炒尽量不用铲子，这样花蛤肉不会掉出来。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
家常菜
海鲜
午餐
晚餐
- ＃快手营养餐＃——酸菜白肉
- 剁椒虾皮小白菜
- 肉片木耳白果炒西兰花
- ＃快手营养餐＃豆豉鲮鱼油麦菜
- 糖醋心灵美萝卜
- 沙拉酱卷心菜饼
- 新加坡肉骨茶
- 芹菜香干肉丝
- 福建虾面
- 凉拌豇豆
- 鱼丸萝卜丝汤
- 红薯饭
- 炸豆腐
- 蒜苗炒豆皮
- 清炒莴苣
- #快手小炒#蒜蓉菜心
- 鱿鱼炒蒜苔
- 鸭肉萝卜煲
- #快手小炒#韭菜煎蛋
- 桃胶银耳浓汤
- 小白菜鱼尾汤
- 粉蒸肉
- 双草核桃烤鲑鱼
- 让酸酸辣辣的胡辣汤唤醒你的胃
- 鲜虾鱼板面
- 什么什么天地的成语
- 什么什么天堑的成语
- 什么什么天壤的成语
- 什么什么天外的成语
- 什么什么天姿的成语
- 什么什么天子的成语
- 什么什么天官的成语
- 什么什么天宝的成语
- 什么什么天宪的成语
- 什么什么天宫的成语
- 什么什么天崩的成语
- 什么什么天工的成语
- 什么什么天开的成语
- 什么什么天悭的成语
- 什么什么天惊的成语
- 水龙吟 寿郑尉，集郑姓事（宋·祖吴）
- 水龙吟 寿陈节斋（元·王恽）
- 水龙吟 寿静公右平章（元·许有壬）
- 水龙吟 将之岭表，赋示暨南大学诸生（近现代·龙榆生）
- 水龙吟 小楼夜坐盈耳秋声感赋长调（近现代·邓桐芬）
- 水龙吟 展重阳，虎阜李公祠小集，呈子异（清末民国初·朱祖谋）
- 水龙吟 山城名花（近现代·宋词）
- 水龙吟 岁暮社集晓光兄之听雷观雨楼（当代·王蛰堪）
- 水龙吟 岁暮，得宫悬来诗，知武华秋（近现代·邓桐芬）
- 水龙吟 州北看樱花作，即呈家训、筱蕾吟正（近现代·李祁）
- 水龙吟 巨浸为灾，风雨助虐，余呼天而愬之（清末近现代初·汪东）
- 水龙吟 己丑上元咏梅恭祝蛰师并晦窗先生耆（当代·问云）
- 水龙吟 己丑中秋用韵（元·许有壬）
- 水龙吟 己亥自寿二首 其一（宋·刘克庄）
- 水龙吟 己巳端午（明·刘炳）
- 金融纠纷裁判精要与裁判规则/大数据与裁判规则系列丛书
- 高考作文30讲/语文百草园系列
- 恐龙多多多(精)
- 心血管科医生日记(精)
- 数学(5上人教课标全新升级版)/密解1对1
- 遥感与智能空间信息技术实习教材(基于水土交融的土木水利与海洋工程专业系列教材)
- 洛夫诗歌英译选/当代汉诗英译丛书
- 清如许(名著深度阅读的研究与实践)
- 企鹅兰登自然拼读小书房(Set8共12册)(英汉对照)
- 万源掌故(精)
- 山西省冰雹的中尺度特征及风险区划
- 中西医结合骨科康复理论与实践
- 三字经百家姓千字文德育启蒙/谦德国学文库
- 法治化营商环境优化(原则路径措施评价)
- 辩护大师