“论吃货是如何养成的??。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红糖锅盔的做法步骤
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1称量好面粉。 -
2称5克白糖。
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3再称130克温水，之后加2克酵母混匀。
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4搅拌均匀后慢慢加入面粉中搅成絮状。
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5揉至光滑醒发。
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6醒发至两倍大。
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7红糖碎中加入芝麻。
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8加入面粉。
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9和匀备用。
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10将面团分为8等分，取其中一个擀平。
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11包适量的红糖。
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12其他的面团操作相同，包好的收口朝下，再把它压平。
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13锅中放少许猪油，分两批煎炸。
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14底部微黄加点热水，盖上盖子焖几分钟，使其水分收干。
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15再翻面煎至金黄即可。
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16成品。
小窍门
用猪油可以防粘
使用的厨具：炒锅
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