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诗文
红糖锅盔
释义
“论吃货是如何养成的??。”
食材明细
主料
面粉
250g
温水
130g
糖
5g
酵母
2g
辅料
红糖碎
50g
面粉
8g
芝麻
2g
甜味 口味
煎 工艺
数小时 耗时
简单 难度
红糖锅盔的做法步骤
1
称量好面粉。
2
称5克白糖。
3
再称130克温水,之后加2克酵母混匀。
4
搅拌均匀后慢慢加入面粉中搅成絮状。
5
揉至光滑醒发。
6
醒发至两倍大。
7
红糖碎中加入芝麻。
8
加入面粉。
9
和匀备用。
10
将面团分为8等分,取其中一个擀平。
11
包适量的红糖。
12
其他的面团操作相同,包好的收口朝下,再把它压平。
13
锅中放少许猪油,分两批煎炸。
14
底部微黄加点热水,盖上盖子焖几分钟,使其水分收干。
15
再翻面煎至金黄即可。
16
成品。
小窍门
用猪油可以防粘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 早餐
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更新时间:2025/12/2 19:41:22