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诗文
红酒烤猪排
释义
食材明细
主料
猪排
1000g
辅料
生抽
(六月鲜)20g
盐
10g
红烧酱油
(六月鲜)13g
蚝油
15g
红酒
150g
蒜
一头
洋葱
半颗
咸鲜 口味
烤 工艺
一天 耗时
简单 难度
红酒烤猪排的做法步骤
1
猪排:一根从中间一分为二,也可不分,我是为了腌制时能放入保鲜盒,肉头厚的我请卖肉老板帮着切了几道,便于入味易烤熟。一半盐均匀涂抹在排骨上腌制半小时。
2
蒜和洋葱用料理机打成泥
3
余下调料拌匀,放入腌制过的排骨,将保鲜盒盖紧盖子,放入冰箱冷藏约10个小时,我家一般是第一天中午腌制,第二天中午开烤。
4
烤箱选择上下管,210度,预热十分钟,烤盘垫锡纸,放入腌制好的排骨,取保鲜盒里剩余的调料汁15克加入一调羹蜂蜜调匀,每隔二十分钟将排骨翻面并刷上蜂蜜汁。
5
摆盘,撒上白芝麻,大功告成
使用的厨具:食物调理机、电烤箱
所属分类: 热菜 家常菜 烤箱菜
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更新时间:2025/3/18 20:30:53