食材明细
- 原味 口味
- 焗 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆干焖鱼头的做法步骤
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1白豆干洗净切块备用。 -
2蒜头和生姜备用。
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3鱼头洗净沥干水份。
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4鱼头加入适量玉米淀粉，生抽，蚝油，盐，生姜。
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5将鱼头抓拌均匀腌制数小时以上入味。
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6锅中热油放入白豆干。
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7煎至两面金黄后盛出。
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8锅中底油放入鱼头，煎至两面金黄。
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9砂锅热油放入蒜头和姜粒爆香。
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10放入白豆干。
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11放入鱼头。
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12淋上腌制鱼头的酱汁。
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13加入少量清水。
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14大火煮开姜上焖2分钟。
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15洒上葱花即可。
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16成品。
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17成品。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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