“面包作为早餐是很多人喜欢的。制作简单口感好。用温水和植物油，做的面包降低烘培带来的热卡。吃的既健康又要不长胖。从每一天的早餐开始吧。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
家常小面包的做法步骤
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1植物油、鸡蛋、温水、糖、盐放面包桶里用手动搅打混合 -
2过筛面包粉到面包桶里、在面粉上划几个道道、撒上酵母粉、设置面包机揉面程序33分钟、
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3揉好的面团、选择室温密封发酵、大约45分钟左右、夏季发酵比较快、秋冬季节大约一个小时左右
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4取出面团排气、
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5取出面团排气、
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6分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培
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7分成大小一致的面剂子、大小一致利于烘培
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8烤盘铺油纸、摆放面包坯子
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9烤盘铺油纸、摆放面包坯子
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10二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕
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11二次发酵用烤箱、温度40度、时间60分钟左右发酵完毕
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12可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、
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13可按照个人喜好、刷鸡蛋液在面包胚上、撒花生碎、
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14预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟
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15预热烤箱、烤盘放中层、设置烤箱温度160度、时间25分钟
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16成品图分享，谢谢
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17成品图分享，谢谢
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小窍门
1.和面的温水温度不宜太高、温度一般在30度左右即可。或者手摸着是热的、
2.本菜谱糖放在比较少，喜欢吃甜在加糖
3.烤箱的功率不同，时间温度存在差别、供参考
2.本菜谱糖放在比较少，喜欢吃甜在加糖
3.烤箱的功率不同，时间温度存在差别、供参考
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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