“那天蒸了南瓜豆渣糕，很受食客欢迎。孩儿建议：再蒸时加些糖。今天，又蒸了南瓜糕，但在配料上加以改进。在原有食材的基础上，不但加了糖，还加了红枣与黑芝麻。三种食材的加入，使这款红枣南瓜糕口味更好，营养也更丰富。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜枣糕的做法步骤
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1提前将红枣洗干净用水泡30分钟。 -
2南瓜去皮去瓤。
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3切成块。微波炉加工熟。5、6分钟即可。
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4碾成南瓜泥。
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5剥除红枣的核。
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6南瓜泥、豆腐渣、小麦粉、白糖、酵母粉置于同一容器。
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7和成面团醒发。
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8和均匀二次醒发２0分钟。
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9醒发好的面置于冷水蒸锅中，撒些黑芝麻，开锅后再蒸20分钟。
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10出锅切成小块后即可享用香甜可口的南瓜枣糕。
小窍门
1、南瓜糕的配料，依据个人口味，可以随意调整。
2、蒸南瓜糕的时间根据糕的厚度不同而有所不同。
2、蒸南瓜糕的时间根据糕的厚度不同而有所不同。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点