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诗文	苔菜炒豆干
释义	食材明细 主料 苔菜 几棵 豆干 两块 辅料 食用油 半匙 调料 食盐 1g 葱姜 小许 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 苔菜炒豆干的做法步骤 1 苔菜洗净切段。 2 锅烧开水。 3 先放苔菜梗煮变色。 4 再放菜叶煮开锅。 5 过冷水。 6 豆干切片。 7 切葱姜。 8 苔菜撰干水分，菜梗跟豆干放一起。 9 热锅冷油。 10 油热放食盐和菜梗豆干翻炒。 11 炒2分钟放菜叶。 12 炒均匀即可。 13 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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