“改良牌葛根冻，不用水改用纯牛奶，很滑嫩！装牛奶的碗直径12.5，1勺葛粉8克，1碗牛奶配5勺粉，用3勺凉水兑开，最后加芒果西瓜，若放冰箱冻一会儿，简直凉透心！家里有男人熬夜伤肝看世界杯的，媳妇快做上
【葛根粉具有清火美颜、调节内分泌、降脂、醒酒护肝的功能】”
食材明细
- 甜味 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
牛奶葛根冻的做法步骤
-
1准备材料：一碗纯牛奶，5勺葛根粉，一小粒红糖 -
23勺凉水倒入葛根粉中，然后用勺子同一方向搅拌，至糊状（比葛根糊的要粘稠，所以水的比例要少） -
3把步骤3稀释好的葛根粉倒入烧开的牛奶中，边倒边用勺子或筷子同一方向不停搅拌，直至成糊状（此时不要关火，需要足够滚烫，才容易成冻） -
4把锅里成形的葛根冻倒到盘子里，平整铺开，等它自然凉透； -
5用刀把整盘葛根冻切成格子状（刀子先沾点水再切） -
6把切好的葛根冻倒到碗内，然后加入西瓜和芒果或其他水果即可。
小窍门
1.葛根粉是由企鹅仔自己研磨-隔渣-过滤-沉淀-晒干-成粉，亲手手作，感兴趣的朋友可以分享制作过程，若没有时间自己制粉，欢迎大家去小馆选购。
2.现在正值苦夏，可以把做好的葛根冻放置冰箱1小时再吃，凉爽舒服。
3.可以根据各自的喜好加入其他水果。
4.之前有分享用水制作葛根冻的菜谱，用水制作，冻就是透明的。
2.现在正值苦夏，可以把做好的葛根冻放置冰箱1小时再吃，凉爽舒服。
3.可以根据各自的喜好加入其他水果。
4.之前有分享用水制作葛根冻的菜谱，用水制作，冻就是透明的。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
甜品