“寒冷的冬天，如果有喷香的米饭，加上浓浓的肉汁，一定很幸福！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
石锅琵琶腿肉饭的做法步骤
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1将两只琵琶腿剁成小块，用水泡一会儿，然后冲洗干净备用。
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2葱切断，姜切片，蒜切块。锅中倒入少许油，放葱姜蒜花椒炒香。葱姜蒜的量一定够平铺锅底，避免肉糊。
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3放入琵琶腿肉，倒入调料。调料：一勺半生抽，一勺半料酒，一勺半蚝油盖上锅盖，中火10分钟。
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410分钟后，搅拌一下，肉汁已出，再小火10分钟。
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5放入青椒，盖上锅盖焖5分钟即可。
小窍门
青椒可用彩椒代替
大葱可用洋葱代替
根据个人口味加水
大葱可用洋葱代替
根据个人口味加水
使用的厨具：砂锅
所属分类：
主食
家常菜