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诗文	自制蒜蓉辣酱
释义	食材明细 主料 红辣椒 3斤 大蒜 1.5斤 生姜 1斤 辅料 白糖 50克 盐 50克 味极鲜 100克 豆豉 1斤 鸡精 30克 中辣 口味 炒 工艺 三刻钟 耗时 普通 难度 自制蒜蓉辣酱的做法步骤 1 新鲜红辣椒洗干净 2 大蒜生姜都剥好洗净 3 红辣椒切成段放入搅拌机中 4 放入少量水榨成辣椒酱糊糊 5 大蒜和生姜去皮切成块放入搅拌机中同样榨成蒜姜糊糊 6 将榨好的辣椒糊糊和蒜姜糊糊混合搅拌均匀 7 然后倒入大的超过里面 8 放入剩余的所有的材料 9 搅拌均匀之后大火烧开之后转小火，中途要不停的搅拌，小火半小时左右即可 10 成品图 11 成品图 12 成品图 使用的厨具：搅拌机、炒锅 所属分类： 泡酱腌菜   自制酱料
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