食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末炖蛋的做法步骤
-
1鸡蛋一个磕入碗中 -
2加少许盐 -
3打散成蛋液 -
4加入蛋液体积1.5——2倍的温水 -
5过筛，过滤出杂质 -
6再次过筛，基本就没有什么杂质了 -
7鸡蛋大小的肉末，可加葱花，少许料酒调个味 -
8鸡蛋和肉末轻轻搅拌均匀，用调羹撇去表面的气泡，静置一会 -
9冷水入锅，将一个盘子反过来盖在碗上 -
10水开后改小火蒸15分钟左右，关火后稍焖一会 -
11鲜嫩的蛋羹就蒸好了，也可淋上蒸鱼豉油，味道更鲜美
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
羹类
家常菜
- 香酥南瓜黑米条
- 酸辣土豆丝
- 南瓜蒸饺
- 胡萝卜马蹄山药汤
- 豆角肉馅发面饼
- 海带结豆腐汤
- 泡鸡脚
- 炸豆渣蔬菜丸子
- 养心安神米糊
- 花生豆浆
- 料足味浓—自制披萨酱
- 花菜烤秋刀鱼
- 香煎土豆饼
- 灌汤包
- 韭菜炒羊肝
- 快手小吃--紫薯蜜枣小蒸糕
- 素馅包子
- 蜜汁烤叉烧
- 自制无添加酸奶奶酪---酸奶芝士蛋糕
- 千层葱油饼
- 馋人食品之肉三鲜饺子
- 洋葱煎五花肉
- 香鲜基围虾
- 紫薯无花果馅冰皮月饼
- 平菇炒鱼丸
- 寄迹山林
- 寄雁什么什么的成语
- 寄雁传书
- 寄颜什么什么的成语
- 寄颜无所
- 寄鴈什么什么的成语
- 寄鴈传书
- 寅什么什么协的成语
- 寅什么什么卯的成语
- 寅什么什么惕的成语
- 寅什么什么粮的成语
- 寅什么卯什么的成语
- 寅什么夕什么的成语
- 寅什么用什么的成语
- 寅什么谐什么的成语
- 蝶恋花 汉武帝茂陵（元·李齐贤）
- 蝶恋花 江南道中（近现代·朱士嵩）
- 蝶恋花 江楼朓远（清·张景祁）
- 蝶恋花 汤雨生都督贤俪董双湖夫人索题《梅（清·徐庭照）
- 蝶恋花 沈阳寄内，次韵（清末近现代初·郭则沄）
- 蝶恋花 河内王干臣号竹溪（元·宋褧）
- 蝶恋花 津沽道中（清末民国初·程颂万）
- 蝶恋花 海上书怀寄呈屏兄。（近现代·顾随）
- 蝶恋花 海岱楼玩月作（宋·米芾）
- 蝶恋花 海棠下感作（清·刘琬怀）
- 蝶恋花 海滩感赋（近现代·汪玢）
- 蝶恋花 深秋上海迁居，有怀（近现代·章衣萍）
- 蝶恋花 深秋（宋·赵长卿）
- 蝶恋花 清和即事（元·刘敏中）
- 蝶恋花 清明前两日闻燕（宋·汪宗臣）
- 毕司沃斯先生的房子/诺贝尔文学奖经典
- 物理化学(第4版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 冶金工程设计研究与创新--北京首钢国际工程技术有限公司成立四十周年暨改制五周年科技论文集(1973-2013冶金与材料工程)
- 冶金工程设计研究与创新--北京首钢国际工程技术有限公司成立四十周年暨改制五周年科技论文集(1973-2013能源环境建筑结构等综合工程)
- 海战场侦察技术概论
- 北京市高校第二届十佳辅导员工作笔记
- 免疫优化算法模型及应用
- 月壤特性与开发技术
- 语言科学研究的MATLAB实现(21世纪高等院校优秀教材)
- 现代雷达信号处理
- 面空导弹武器系统分析
- 子恺随笔(下)
- 子恺随笔(中)
- 子恺随笔(上)
- Mathematica基础及其在数学建模中的应用(附光盘数学建模学习辅导)