“大肠在南方的做法好像有很多，什么肥肠面，肥肠粉，肥肠饭之类的
在我们北方一般就是尖椒炒肥肠，或是用肥肠炖个豆腐粉皮
猪大肠有润燥、补虚、止血之功效可用于治疗虚弱口渴、便血、便秘等症
因其性寒，凡脾虚者忌食”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
辣炒大肠的做法步骤
-
1大肠洗净切段。 -
2青椒洗净切块。 -
3葱切葱花，姜切细丝。 -
4蒜切成片。 -
5锅内热油，爆香葱姜蒜。 -
6放入干辣椒，倒酱油、料酒。 -
7大肠倒入锅内翻炒片刻。 -
8再下入尖椒继续大火翻炒，加少、许白糖、盐、味精调味，大火收汁出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
午餐