“女神节福利哦~如果没收到蓝朋友礼物，可以将此菜谱发给他，让他给你做哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蓝蓝燕窝的做法步骤
-
1燕窝放在干净的碗里（无油），用水浸泡8小时。 -
2清理干净里面的毛，倒掉水分，把燕窝放在炖盅里。 -
3倒进椰奶、加入冰糖。 -
4准备就绪后，按炖煮键，设置炖煮2小时；饮用时放进一朵蝶窦花，搅拌后，呈现蓝色。
小窍门
如何挑选优质燕窝？阿玛给大家总结的几个小诀窍：
1、燕丝细而密（一般都有天然缝隙）；
2、盏形大而厚身（大约三只手指叠起一般大）；
3、手感干爽（轻按容易折断）；
4、盏内有小量细毛；
5、燕角较细；
6、内部囊丝较少；
7、燕窝浸水以后，平均可发大6倍至12倍；
8、燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄，有光泽。
作者：大家好，我是Emma郑雅甄，老广一名，有10年的煲汤经验，每周给你提供美味的汤方/食谱，也会跟你分享各种生活理念。
1、燕丝细而密（一般都有天然缝隙）；
2、盏形大而厚身（大约三只手指叠起一般大）；
3、手感干爽（轻按容易折断）；
4、盏内有小量细毛；
5、燕角较细；
6、内部囊丝较少；
7、燕窝浸水以后，平均可发大6倍至12倍；
8、燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄，有光泽。
作者：大家好，我是Emma郑雅甄，老广一名，有10年的煲汤经验，每周给你提供美味的汤方/食谱，也会跟你分享各种生活理念。
使用的厨具：炖盅
所属分类：
甜品
下午茶