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诗文 炸胡萝卜肉丸
释义
炸胡萝卜肉丸的做法

食材明细

主料
  • 胡萝卜 1根
  • 肉糜 100克
  • 鹌鹑蛋 4个
  • 面粉 50克
  • 食盐 0.5克
  • 鸡精 小许
  • 花生油 3克
辅料
  • 花生油 若干
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

炸胡萝卜肉丸的做法步骤

  • 炸胡萝卜肉丸的做法步骤：1
    1
    胡萝卜洗净。
  • 炸胡萝卜肉丸的做法步骤：2
    2
    用擦刀打成丝。
  • 炸胡萝卜肉丸的做法步骤：3
    3
    冷水下锅焯水，水开即可。
  • 炸胡萝卜肉丸的做法步骤：4
    4
    过冷水，撰干水分，剁成末，备用。
  • 炸胡萝卜肉丸的做法步骤：5
    5
    葱姜剁碎。
  • 炸胡萝卜肉丸的做法步骤：6
    6
    取肉糜。
  • 炸胡萝卜肉丸的做法步骤：7
    7
    放葱姜末。
  • 炸胡萝卜肉丸的做法步骤：8
    8
    放食盐，鸡精和花生油。
  • 炸胡萝卜肉丸的做法步骤：9
    9
    放胡萝卜末搅拌均匀。
  • 炸胡萝卜肉丸的做法步骤：10
    10
    鹌鹑蛋洗净。
  • 炸胡萝卜肉丸的做法步骤：11
    11
    打馅料中。
  • 炸胡萝卜肉丸的做法步骤：12
    12
    放面粉。
  • 炸胡萝卜肉丸的做法步骤：13
    13
    搅拌均匀。
  • 炸胡萝卜肉丸的做法步骤：14
    14
    热锅冷油，油热下丸子。
  • 炸胡萝卜肉丸的做法步骤：15
    15
    成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   零食   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/3/22 7:51:42