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诗文 辣炒蚬子
释义
辣炒蚬子的做法

食材明细

主料
  • 香菜 适量
  • 蚬子 800g
  • 圆葱 半个
辅料
  • 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 干红辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

辣炒蚬子的做法步骤

  • 辣炒蚬子的做法步骤:1
    1
    早市上买的新鲜活得蚬子,加盐养2小时左右,吐沙
  • 辣炒蚬子的做法步骤:2
    2
    用开水过一下,开口捞出,在用清水冲洗冲
  • 辣炒蚬子的做法步骤:3
    3
    热油,放姜和碎蒜,出香味,放葱和辣椒段
  • 辣炒蚬子的做法步骤:4
    4
    出葱香就放蚬子,翻炒两下放少许生抽,一点老抽上色
  • 辣炒蚬子的做法步骤:5
    5
    翻炒均匀,放半个圆葱,炒出葱味,放香菜段,香菜段变软,变色,放盐,鸡精,炒匀,出锅
  • 辣炒蚬子的做法步骤:6
    6
    所用的调料及辅料
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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更新时间:2025/3/15 1:00:31