“冬寒菜性味、甘寒，具有清热、舒水、滑肠的功效，营养丰富，口感顺滑，具有一定的药用价值。我们这里的土话也叫它荠菜，你们那里叫什么呢？”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒冬寒菜的做法步骤
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1冬寒菜清洗干净。 -
2准备好水淀粉待用。 -
3切成细末状。 -
4起锅烧油，油七成热时，下菜梗梗先炒几下。 -
5下叶子翻炒断生至软。 -
6加稍宽的水煮一下。 -
7用锅铲擂出菜里的黏液，稍煮。 -
8加盐，鸡精调味，最后加水淀粉勾芡。 -
9起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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春季食谱