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诗文 韭菜炒鸡蛋
释义
韭菜炒鸡蛋的做法
“昨天做韭菜盒子还剩了一半韭菜,今天跟鸡蛋搭配,成就了韭菜与鸡蛋的缘分??????”

食材明细

主料
  • 韭菜 半斤
  • 鸡蛋 三只
辅料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

韭菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    把韭菜洗干净。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    把韭菜切碎。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    切好的韭菜放入盆中。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    加入三只鸡蛋,适量盐,搅拌均匀。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    平底锅内放油,油热后加入韭菜蛋液,小火慢煎,注意一定要小火,否则容易底部糊了,里面还不熟。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    约四分钟后翻面,翻面的时候要小心,韭菜容易出水,因此整个韭菜饼很软,容易破,所以要格外小心,最好不要把饼抛起来翻面,而是小心用锅铲一点点翻过去。
  • 韭菜炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    另一面再煎四分钟左右,关火,装盘即可。这次做的就破了,还是不够专业,要继续练习啊!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 12:56:35