“昨天做韭菜盒子还剩了一半韭菜，今天跟鸡蛋搭配，成就了韭菜与鸡蛋的缘分??????”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
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1把韭菜洗干净。 -
2把韭菜切碎。 -
3切好的韭菜放入盆中。 -
4加入三只鸡蛋，适量盐，搅拌均匀。 -
5平底锅内放油，油热后加入韭菜蛋液，小火慢煎，注意一定要小火，否则容易底部糊了，里面还不熟。 -
6约四分钟后翻面，翻面的时候要小心，韭菜容易出水，因此整个韭菜饼很软，容易破，所以要格外小心，最好不要把饼抛起来翻面，而是小心用锅铲一点点翻过去。 -
7另一面再煎四分钟左右，关火，装盘即可。这次做的就破了，还是不够专业，要继续练习啊！
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜