食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
海鲜菇卷饼的做法步骤
-
1面粉加温水和成软面团，植物油烧热浇入放了少许面粉，盐的碗里做成油酥。蔬菜洗净。 -
2面团醒15分钟，擀成大薄片，抹油酥，三分之一对折。 -
3再对折。 -
4再次擀成大薄片，切成均匀的长条。 -
5长条依次盘成饼胚。 -
6饼胚做好后擀成饼状。 -
7不粘锅放油中小火烙熟。 -
8取出烙饼，不粘锅煎制鸡蛋，鸡蛋打散倒入放油的不粘锅，转动锅体，使其自动摊成蛋饼。 -
9趁蛋液未凝固时把烙好的饼盖在蛋饼上，按压一下，使其粘和。蛋饼熟后取出。 -
10海鲜菇焯水，烤肠切开。不粘锅放油，煎制海鲜菇和烤肠，放黑胡椒酱炒均匀。 -
11烙好的蛋饼铺生菜，烤肠，海鲜菇。 -
12卷紧，切开即可。
使用的厨具：不粘锅
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