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诗文	可颂面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 370克 低筋面粉 130克 细砂糖 50克 奶粉 15克 水 280克 黄油 340克 盐 10克 干酵母 8克 奶香 口味 烘焙 工艺 数小时 耗时 简单 难度 可颂面包的做法步骤 1 将面团配料中除黄油以外的原料放在一起揉至表面光滑。 2 加入黄油揉至扩展阶段后，用保鲜膜包好后放入冰箱冷冻半小时。 3 把290克黄油平铺在保鲜袋里，用擀面杖隔着保鲜袋把黄油擀成均匀的薄片。 4 把面团用擀面杖擀成一个长方形面片，黄油片去掉保鲜袋铺在擀好的面片中央。 5 将一端的面片向中间翻折过来，盖在黄油片上。 6 将另一端的面团也翻折过来，把黄油片包裹在面片里。 7 把面片翻面，并旋转90度。再次擀成为长方形面片。 8 从面片的一端1/3处把面片向中间翻折。 9 另一端也从1/3处向中间翻折，完成一次三折。 10 重复9-12完成3次三折。 11 把面饼擀成为0.4CM厚的薄片。 12 用刀切成等腰三角形。 13 在小三角形的底边正中切一刀，把切好的底边翻上来，慢慢往上卷起来。 14 把卷好的面团排放在烤盘上，进行发酵，发酵到原来的2倍大。 15 发酵好的面团，表面刷一层全蛋液，放进预热好180度的烤箱，烤焙15分钟左右，表面金黄色即可。 使用的厨具：电烤箱
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