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诗文
格雷派饼
释义
食材明细
主料
无盐黄油
80克
糖粉
30克
盐
少许
蛋黄
一个
低粉
120克
泡打粉
1/8匙
炼乳
10克
全蛋液
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
格雷派饼的做法步骤
1
黄油室温软化(用手指轻按会有一个小坑即可),用电动打蛋器打发;
2
加入盐和糖粉搅打均匀;
3
加入蛋黄搅打均匀;
4
加入低粉、泡打粉、炼乳用搅拌铲拌成团,装入保鲜膜,压成扁平状,放入冰箱冷藏半小时;
5
取出面团,在案板上撒一些高筋粉防粘,将面团上面覆盖一层保鲜膜,用擀面杖擀开,厚约8毫米;
6
用直径5厘米的模具刻出面饼,间隔一些距离,摆入烤盘;
7
用刷子在每块饼上面刷一层蛋液,再用牙签画出格子花纹;
8
烤箱预热,160度,中层,烘烤20分钟左右,取出,晾凉即可。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/6/23 7:59:29