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诗文	格雷派饼
释义	食材明细 主料 无盐黄油 80克 糖粉 30克 盐 少许 蛋黄 一个 低粉 120克 泡打粉 1/8匙 炼乳 10克 全蛋液 适量 甜味 口味 烘焙 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 格雷派饼的做法步骤 1 黄油室温软化（用手指轻按会有一个小坑即可），用电动打蛋器打发； 2 加入盐和糖粉搅打均匀； 3 加入蛋黄搅打均匀； 4 加入低粉、泡打粉、炼乳用搅拌铲拌成团，装入保鲜膜，压成扁平状，放入冰箱冷藏半小时； 5 取出面团，在案板上撒一些高筋粉防粘，将面团上面覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀开，厚约8毫米； 6 用直径5厘米的模具刻出面饼，间隔一些距离，摆入烤盘； 7 用刷子在每块饼上面刷一层蛋液，再用牙签画出格子花纹； 8 烤箱预热，160度，中层，烘烤20分钟左右，取出，晾凉即可。 使用的厨具：电烤箱
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