“虽然画那个案不太好看.都不像豹纹列。
不过味道很有鸡蛋的香味,甜度适中,怕胖的童鞋可以把鮮奶油再减小一些。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
彩绘蛋糕卷的做法步骤
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1蛋黄和砂糖放在盆中搅匀再加入牛奶,色拉油搅匀 -
2再加入牛奶,色拉油搅匀 -
3低筋面粉+玉米淀粉过筛加入搅拌,即为蛋黄面糊 -
4加入砂糖打发蛋白成湿性发泡，取1.5汤匙打发的蛋白和1汤匙蛋黄面糊置于另外的碗中，加食用色素后搅匀，放进唧袋唧出图案。170度焗１分钟３０秒 -
5剩余的蛋白与蛋黄面糊用切拌法混合 -
6倒入烤盘，用刮刀轻轻抹平１７０度烤１３分钟 -
7(我烤得有点过火）,待蛋糕片凉后，没有图案那面向上，较长那面向自己，抹上已打好的鲜奶油。 -
8之后卷好,冷藏３０分钟等它定型 -
9完成!
小窍门
千万不要烤得过火，不然背面（有图案那面）也会糟糕。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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