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诗文 银耳羹
释义
银耳羹的做法
“银耳是一种富含胶原蛋白的食材,不管对于美容还是养生来说,都是很好的选择。我家大白菜说都没有吃到我炖的,这里就发一个。”

食材明细

主料
  • 鲜银耳 1朵
辅料
  • 黄冰糖 80g
  • 枸杞 10g
  • 玫瑰干花 5g
  • 1升
  • 甜味 口味
  • 炖 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

银耳羹的做法步骤

  • 银耳羹的做法步骤:1
    1
    步骤真的是超级简单,先将鲜银耳用盐水泡半小时,洗净,撕成小朵,放炖锅加水大火烧开后,小火炖一小时。
  • 银耳羹的做法步骤:2
    2
    加入黄冰糖和洗净的枸杞,再小火慢熬半小时。喜欢甜品的可以多加一点糖,也可以适量加一点焦糖。
  • 3
    女生可以加玫瑰干花瓣,起锅前五分钟放就行,这里我就没加了。好了,盛一碗放开喝吧。

小窍门

我用的是新鲜银耳,因为可能有小虫,用盐水处理一下,如果用干银耳,那么要用温水泡发2小时,炖的时间也加为2小时。
使用的厨具:炖盅、砂锅
所属分类: 羹类   家常菜   汤羹  
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更新时间:2025/3/15 4:24:03