食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱焖扒皮鱼的做法步骤
-
1扒皮鱼四条 -
2剥去外皮，剪开鱼肚子去除内脏和鱼腮，清洗干净备用 -
3葱花，姜片，蒜片，八角一颗备用 -
4香菜段切好 -
5热锅加油葱、姜、蒜、八角爆香 -
6改小火放入甜面酱炒香 -
7加入适量的清水，少许白糖，烹入料酒，香醋和一点生抽调色 -
8放入洗好的鱼 -
9加适量的盐大火烧开改中火慢炖 -
10炖至汤汁浓稠即可关火出锅
使用的厨具：炒锅
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