“自己发酵的酸奶很浓稠，用蜂蜜调味，搭配自己喜欢的水果，味道也是很赞的，老王最喜欢的是搭配葡萄干，葡萄干弹牙的口感搭配顺滑浓郁的酸奶味道确实是很不错哦！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制酸奶的做法步骤
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1准备纯牛奶和酸奶菌粉。纯牛奶要用全脂牛奶，脱脂牛奶做出的酸奶会比较稀。酸奶菌粉有挺多种的，我感觉都差不多，这次用的是双歧杆菌。 -
2酸奶机内档用开水消毒。 -
3先放一半牛奶在消毒的内档中。 -
4加入菌粉，搅拌均匀。 -
5加入剩余的牛奶。 -
6盖上酸奶机内档的盖子，然后放入酸奶机中。 -
7酸奶机中加入适量的温水。 -
8通电，发酵十个小时。 -
9发酵好的酸奶，自己发酵的酸奶还是挺浓稠的，跟豆腐脑一样。 -
10猕猴桃洗净，切片。 -
11将猕猴桃贴在玻璃杯内壁。 -
12酸奶加适量蜂蜜调味，然后倒入玻璃杯中，再放适量水果装饰。
使用的厨具：酸奶机
所属分类：
甜品
下午茶